Aviation American Gin 42° 70cl

Produit grâce à une infusion de plusieurs plantes et épices : genièvre, cardamome, lavande, hemidesmus indicus (salsepareille indienne), coriandre, anis et de zeste d’orange dans de l’alcool neutre de grain pendant 48 heures, le gin est distillé dans un alambic en acier. Il est ensuite réduit à 42 degrés avec de l’eau pure et repose pendant quelques jours avant d’être mis en bouteille.

Nez: frais et épicé sur le genièvre et la coriandre, suivie de notes étagées de zeste d'agrumes et de fleurs.

Bouche: La salsepareille lui apporte un passage doux et complexe en bouche. Il possède des notes d'agrumes grâce à la cardamome et à la coriandre. On perçoit aussi des touches de réglisse.

Vous n'avez jamais entendu parler d'Aviation Gin? Cela devrait changer, vu que l'entreprise compte désormais comme investisseur et ambassadeur l'acteur Ryan Reynolds.

"Si vous pensez que tous les gins ont le même goût, vous vous trompez", a expliqué Ryan Reynolds dans un communiqué.  

Le magazine de référence Wine Enthusiast lui donne le score exceptionnel de 97 points. 

Aviation Gin est produit en petites quantités à Portland, dans l'Oregon et est est né à l’occasion d’une fête à West Seattle l’été 2005, quand le barman, Ryan Magarian eut entre ses mains une infusion différente de toutes celles qu’il avait goûté auparavant. Rapidement, il chercha le producteur, House Spirits Distilling. Voyant un intérêt commun, les distillateurs de House Spirits partagèrent avec Ryan son idée de créer un gin régional. En juin 2006, après presque 30 essais, Aviation Gin prend forme. Créé en 2004 en Oregon, House Spirits Distillery est le leader de la distillation artisanale Américaine.

Aviation Gin disponible à la vente à la boutique Les Grandes Eaux de Waterloo

 

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