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Vin Rouge - Castillon – Côtes de Bordeaux 2016 Bio – Demeter

Château Rochers Bellevue - Castillon – Côtes de Bordeaux 2016 Bio – Demeter

84% Merlot, 16% Cabernet Franc Vinification et élevage : Eraflage, tri manuel puis fermentation. Macération de 3 à 6 semaines. Contrôle des températures par thermorégulation. Aucun intrant ajouté, sauf du SO2 si nécessaire. Notes de dégustation : La couleur est vive, d'un grenat profond. Le nez rappelle le sous-bois à l'automne. La bouche est puissante, sur un fruit très mûr, quelques notes délicates de cèdre accompagnent l'ensemble. Ce vin en biodynamie synthétise l'exception du terroir de Castillon, laissant place à la nature. Un vin naturel sans artifice technologique. Accords mets & vins : Epaule de mouton..

Castillon – Côtes de Bordeaux 2016 Bio  disponible à la vente à la boutique Les Grandes Eaux