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Quevedo Porto Late Bottled Vintage 2013 – 75cl 19.5°

Quevedo Porto LBV 2012 – 75cl: Après vinification , ce Porto vieillira pendant 4 ans dans de grandes barriques de chêne d’un capacité de 14 000 litres . Ce processus permettra de lui conférer une structure tannique agréable avec un apport de notes épicées . Une fois la bouteille entamée , vous pourrez encore la consommer durant 2 mois.

Vinification: Raisins totalement égrappés, suivis d'une fermentation lente avec contrôle de la température jusqu'à 27 ºC degrés. Filtration douce.

 

Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca

Notes de dégustation: Couleur rouge rubis foncé et brillant. Arôme de jeunes arômes vibrants au nez, comme la framboise et les prunes, avec une touche épicée, ce qui ajoute une complexité supplémentaire. En bouche un bon poids avec beaucoup de fruits noirs et d'épices équilibré par des tanins bien structurés, conduisant à une finale longue et ferme.

Conseils de conservation: Conserver horizontalement à ± 15º C, température constante. Meilleur servi à 15 - 18ºC.

Accords mets: A savourer avec votre glace ou confiture de fruits rouges préférée, des fromages à pâte molle ou seul à la fin de votre dîner.

 

La maison Quevedo fait partie de cette nouvelle génération de petits producteurs de vins indépendants de la vallée du Douro . Ce sont aussi ces exploitations familiales qui fournissent depuis toujours les grandes maisons viticoles portugaises . Depuis son adhésion au sein de l’Europe en 1986 , le Portugal a vu certaines nouvelles mesures en termes commerciaux et notamment par rapport aux exportations . C’est ainsi que depuis lors , ces petits producteurs peuvent exporter le fruit de leur travail , à l’image de Quevedo qui diffuse ses Porto et vins à travers le monde. 

Quevedo Porto LBV 2012 – Disponible à la dégustation et à la vente à la boutique Les Grandes Eaux de Waterloo