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Vin Blanc - Chardonnay, Val de loire 2018 Domaine Moulin Camus

Chardonnay, Val de loire 2018 Domaine Moulin Camus

100% Chardonnay Sol de Micaschistes, gneiss, roches basiques et éruptives sur les communes de Vallet et de St Julien de Concelles. Récolté à maturité optimum. Premier jus d’un pressurage traditionnel, débourbage par stabilisation à froid (15°C). En cours de fermentation, ajout de 10% des bourbes filtrées afin d'apporter puissance et structure au vin. En mars/avril après 6 mois d'élevage sur lie, Joli jaune doré. Nez aux arômes très flatteurs de fruits exotiques à chair blanche. Belle puissance en bouche avec beaucoup de finesse et de fraîcheur. S'accorde à merveille à l'apéritif ou sur des entrées froides. Le Domaine du Moulin Camus est une propriété familiale de 45 hectares située à Vallet, au cœur du vignoble de l'appellation Muscadet. Créé en 1965, le domaine est aujourd'hui dirigé par Catherine et François Boulanger. Le respect du vignoble est une priorité, les intrants sont donc limités grâce à l'enherbement et à l'utilisation de produits naturels stimulant les défenses de la vigne.

Chardonnay, Val de loire 2018 Domaine Moulin Camus​​​​​​​ disponible à la vente à la boutique Les Grandes Eaux