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Vin Rouge - Les Envolées, Ménétou-Salon 2017

Antoine de la Farge - Les Envolées, Ménétou-Salon 2017

100% Pinot Noir Égrappage de la vendange. Vinification sous contrôle de température entre 22 et 24°C. Alternance de piégeages et remontages. Elevage de huit mois en cuves. Oeil: Robe rubis, reflets violine. Nez : L’olfaction est intense, sur des notes de cerise noire, de pruneaux. Discrètement épicé sur des notes poivrées. Bouche : Concentration intense des arômes. Attaque sur la rondeur. Les arômes de cerise et réglisse se confirment en bouche. Belle enveloppe soutenue par l'élégance et la finesse du Pinot noir. La finale est fraîche et enrobée sur des tanins savoureux.

Les Envolées, Ménétou-Salon 2017 disponible à la vente à la boutique Les Grandes Eaux